近年來商用電磁爐在我們生活中慢慢普及，逐漸得到大家的認可，現在購買商用電磁爐的人越來越多，那么商用電磁爐有什么優點吸引大家呢，今天帶大家了解一下商用電磁爐有哪些優點？
商用電磁爐是現代商廚比較受歡迎的一種新型的廚具，它利用電能轉換成熱能，用來加熱和烹飪食物而達到煮食的目的。因為打破了傳統無明火的烹飪方式，而且具有節環保、節能、安全，舒適，炒菜快等其它優點，所以被人們稱“綠色爐具”的名稱。
商用電磁爐的優點有哪些？
環保：電磁爐是利用電能轉換成熱能的，所以它沒有產生廢氣、煙塵排放。而像傳統的煤氣燃燒時因為與空氣中的氧氣結合，會導致熱量的散發 ，導致室內的溫度不斷上升，廚房的油煙不斷增多，所以會釋放一氧化碳、二氧化碳等其它有害物質，會影響人體的健康。商用電磁爐實現了清潔廚房，保護環境。
節能：電磁爐的熱效率能達到百分之八十至九十以上，電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，改變了過去人們認為的用電的溫度沒有用明火的溫度高的傳統觀念。而傳統高端煤氣灶的熱效率一般也只能達到百分之三十左右。而且現在的電磁爐火力夠猛、夠旺一樣可以炒出傳統說的鍋氣出來。
舒適潔凈：舒適的工作環境對于廚師來說是非常重要的。電磁爐的設計非常人性化，在使用電磁爐過程中也不會導致室內溫度升高，操作也非常方便，檔位調節開關也很輕松，而且采用電加熱的方式，沒有煙熏火燎的現象使電磁爐能很好的清潔，使用多年外觀仍然可保持鮮亮如新。
安全：電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，利用電磁感應加熱，所以商用電磁爐不會像煤氣那樣泄露，造成煤氣中毒等情況，電磁爐也不會漏電不會產生明火，不會擔心會發生火災等危險，此外本身還設有多重安全防護措施，包括干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等雙重保護所以使用起來更加放心和安全。
以上文章介紹了商用電磁爐的優點，所以相對于傳統的煤氣灶，商用電磁爐具有環保、節能、安全，舒適等多種優點，讓越來越多人更喜歡使用商用電磁爐。我們都知道所有的東西有優點肯定也有缺點，商用電磁爐的價格也相對于比較昂貴一些，如果發生故障的話維修起來也是比較麻煩的。