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電磁煲仔爐可以做什么用,電磁煲仔爐是什么工作原理?

分類:常見問題

作者:麥大廚

來源:http://www.morenoacedo.com/

發布時間:2022-12-28

【概要描述】

電磁爐是我們常見的廚具設備,無論是在家庭還是在個用商業餐飲場所都十分常見,為了滿足不同用戶的需求,電磁爐衍生出多種型號,而電磁煲仔爐就是其中之一,那么什么是電磁煲仔爐?



電磁爐是我們常見的廚具設備,無論是在家庭還是在個用商業餐飲場所都十分常見,為了滿足不同用戶的需求,電磁爐衍生出多種型號,而電磁煲仔爐就是其中之一,那么什么是電磁煲仔爐?


電磁煲仔爐主要用于同時操作多個小爐子而衍生出的電磁爐型號,他具備電磁加熱,節能,環保,安全,高集成,目前市面上常見的電磁煲仔爐分為雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐等。


市面上很多優質品牌的電磁煲仔爐一般采用模塊化設計,如果有單個煲仔爐出現了故障還可隨時更換煲仔爐的機芯,不同爐子間的工作互不影響。


  電磁煲仔爐的工作原理:


電磁煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具,它打破了傳統的明火烹調方式,電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流,在線圈盤的軸向兩面產生磁場,當鐵質鍋具處于磁場范圍內時,鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食用。

 

  怎么選擇電磁煲仔爐:


可以根據自己的廚房用量需求,根據食物的用量選擇四頭、六頭或者其它等等,還有我們挑選煲仔爐時應該要看清楚電磁爐的面板是否完整,有沒有凹凸或者傾斜等其它外觀的問題。


在選購電磁爐的時候盡量選擇一些口碑、售后服務較好的大品牌,不要貪小便宜而去選擇一些劣質產品,以防使用過程中頻繁出現質量及其它問題。


什么是電磁煲仔爐?通過以上介紹相信大家已經有所了解了,麥大廚會不定期的發布各種商用廚房設備的科普文章,讓大家更了解商用廚房設備,學會怎么選擇合適的商用廚房設備。



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